Гонконгтағы ауыл шаруашылығы және аквамәдениет - Agriculture and aquaculture in Hong Kong

Гонконгтағы ауыл шаруашылығы және аквамәдениет қарастырылады күн бататын салалар. Ауылшаруашылық өнімдерінің көп бөлігі тікелей көршісінен әкелінеді материк Қытай. 2006 жылы өнеркәсіп еңбек секторының 0,3% -дан азын құрайды.[1] Географиялық тұрғыдан алғанда Гонконг көбінесе тік, өнімсіз тау бөктерінен тұрады. Жергілікті аквамәдениет өнеркәсібі сонымен қатар импортталатын судағы азық-түлік өнімдерімен бәсекелестік және балық пен теңіз өнімдерінің қауіпсіздігі мәселелерімен кездеседі.[2]

Тарих

Ішінде Колониялық Гонконг шамамен 1850-ші жылдар, Гонконгта ауыл шаруашылығы негізінен тұрды кіріс фермалары бағытталған апиын өндірістер. Бұл салада көптеген бай қытайлық кәсіпкерлер пайда болды, олар өздерін халықаралық байланыста делдал саудагерлер ретінде танытты. Сәтті фермерлердің қатарына Ян Во Хонг пен Во Ханг Хонг кірді, олар 1858 - 1887 жж.[3] Экономиканы басқа қызмет түрлерінде әртараптандыру қажет болған кезде отаршыл билік бұл жүйені тоқтатты. Соңғы апиын фермасы 1913 жылы аяқталды.[4] Дәуірде құрылған шаруашылықтардың бірі болды Гонконг сүт фермасы 1886 ж Гонконг үкіметі а-ға көшуді қолдайды екінші сектор, және соңында үшінші сектор, ауыл шаруашылығы қысқартылған сегментке айналды.

Органикалық ауыл шаруашылығы 1988 жылы енгізілген.[5] Қоршаған ортаны және тұтынушыларды ауылшаруашылық қалдықтарынан қорғаудың аккредитацияланған схемасы пестицидтер Аккредиттелген шаруа қожалықтары пестицидтердің қолданылуын қатаң қадағалайды және қадағалайды, ал өнімдер аккредиттелген бөлшек сауда орындарында сатылғанға дейін химиялық қалдықтарға талданады. 1994 жылы ауылшаруашылық және балық өнеркәсібі жұмыс күшінің 2,7% және жалпы ішкі өнімнің 0,2% ғана құрады.[6]

Тұтыну

Статистикаға сүйенсек, Гонконг құрлықтық импортқа тәуелді болмай, жергілікті халықтың 20% -ына ғана өнім бере алады.[6] Ішінде 1990 жылдардың ортасы, Гонконгтың су ресурстарының 50% -ы материктен сатып алынған.[6] Гонконг әрдайым импортқа тәуелді болды. Импортқа тәуелділік тұрақты түрде өсті, өйткені халықтың өсу коэффициенті ауылшаруашылық өнімдерінің санынан едәуір асып түсті. 2007 жылы Гонконгтың тұрғындары 7 миллионға жуықтады[7] күнделікті келесі тұтынылады.

ТүріӨлшеу[8]
Жемістер1,540 Тонна
Құс110 тонна
Тұщы су балықтары80 тонна
Ірі қара130 бас
Көкөністер1,510 тонна
Жұмыртқа220 тонна
Теңіз балықтары340 тонна
Шошқалар5 620 бас

2012 жылы Гонконгтың тұрғындары 7,1 миллионнан асады[9] күнделікті тұтынылатын:

ТүріӨлшеу[10]
Құс36 тонна
Ірі қара71 бас
Көкөністер2290 тонна
Күріш833 тонна
Шошқалар4 480 бас

Ресурстар

Ауыл шаруашылығы

2006 жылы территорияда шамамен 5300 фермерлер мен жұмысшыларды жұмыспен қамтыған 2100 шаруа қожалықтары болды.[11] 2005 жылдың аяғында көкөніс, гүл, дала дақылдары және бақша 330 ха, Сәйкесінше 190 га, 30 га және 290 га.[11] 2014 жылы жарияланған ақпараттық парақта Гонконгта тек 7 шаршы шақырым жердің белсенді түрде өсірілетіні анықталған.[10]

Балық аулау

Гонконгтың балық аулау қызметі негізінен жүзеге асырылады[дәйексөз қажет ] жақын орналасқан континенттік шельфтің суларында Оңтүстік және Шығыс Қытай теңіздері. Олар осы сөренің ені бойынша 160 шақырымнан асады Тонкин шығанағы және Шығыс Қытай теңізі. Көпшілігі балық аулайтын кемелер жалданған экипаждың көмегімен отбасы мүшелерімен басқарылады. Негізгі балық аулау әдістеріне жатады тралинг, ұзын астар, торлы тор және әмиян жалпы аулаудың көп бөлігі траулинг арқылы алынған.[12] Қазір бұл сала шамамен 4150 құрайды балық аулайтын кемелер және 9,200 балықшылар шетелде жұмыс істейді және балықты көтерме және бөлшек саудада сату, жанармай және балық аулау құралдарын жеткізу және мұзды өндіру сияқты балық аулау саласына қызмет көрсететін қосалқы секторларда жұмыспен қамтамасыз етеді[12]

Балық өсіру

Гонконгта 26 белгіленген теңіз балықтарының мәдени аймақтары бар. Балықшылар сол аймақтардың ішінде балық өсіретін шаруашылықтарды жүргізуге лицензия алуы керек болатын. 26 балық өсіру аймағы:[13]

Балық салдарының кейбіреулері демалысты пайдалануға көшті. Олар жоғарыда аталған 26 балық өсіру аймағының 11-де орналасқан.[14]

Жергілікті өндіріс

2005 жылы ауылшаруашылығы өнеркәсібі 1180 миллион канад долларының өнімін өндірді. Оның құрамына 264 миллион канон долларына өсімдік шаруашылығы, 554 миллион канон долларына мал шаруашылығы және 360 миллион канон долларына құс еті кіреді.[11] Көкөністердің, тірі тауықтардың және тірі шошқалардың орташа тәуліктік өнімі сәйкесінше 67 тонна, 32000 құс және 1030 бас құрайды. 2005 жылы жергілікті өндіріс аумақта тұтынылған жаңа піскен көкөністердің 4%, тірі құстардың 52% және тірі шошқалардың 18% құрады.[11] 2012 жылы жергілікті ауылшаруашылық өндірісінің жалпы құны 766 миллион долларды құрады. Гонконг тұрғындары тұтынатын көкөністердің 1,9 пайызы, тірі құстардың 60 пайызы және тірі шошқалардың 7 пайызы жергілікті фермалардан келеді.[10]

Аквакультура теңіз балықтарының мәдениетін, тоған балықтарының мәдениетін және устрицаны өсіреді. 2005 жылы аквамәдениет секторынан өндіріс 3725 тоннаны құрап, 120 миллион хонгконг долларын құрады, бұл салмағы 2,2 пайызды және балық өндірісінің жалпы көлемінің құны 6,7 пайызды құрады.[15] 2012 жылы жиналған мәліметтер Балық тоғандарына арналған 1130 гектар жердің жалпы көлемін көрсетеді және негізінен Жаңа Территориялардың солтүстік-батысында орналасқан. 990-ға жуық лицензиат бірлігі теңіз балықтарымен айналысады. Өсірілетін қарапайым түрлерге жасыл топтастырғыш, қоңыр дақты топтастырғыш, Расселдің снаппері, мангро снаппері, кобия және помпано жатады. 2012 жылы теңіздегі балық өсірудің жалпы өндірісі 1 299 тоннаны құрады, оның құны 117 миллион долларды құрады.[10]

Негізгі дақылдар

Өсімдік шаруашылығының құны 2003 жылы 272 миллион долларды құрады. Көкөніс және гүл Өндіріс жалпы құнның шамамен 97% құрайды, 2003 жылы 264 млн. долларды құрады. Жыл бойына өсірілген көкөніс дақылдарына ақ түс кіреді орамжапырақ, гүлді қырыққабат, салат, Қытай қырыққабаты, шалғам, жапырақ қыша, көктемгі пияз және чив. Cаумалдық, сарымсақ, және ерлі-зайыпты жүзім салқын айларда шығарылады. Аула бұршақтары, су шпинаты, амарант, қияр, және қытайлардың бірнеше түрлері бақша жазда шығарылады. Қызанақты қоса алғанда, қоңыржай көкөністердің кең ассортименті, тәтті бұрыш, түрлі-түсті орамжапырақ, сәбіз және балдыркөк қыста өсіріледі.

Гүл өсіру соңғы жылдары маңызға ие болды. Гладиолус, лалагүл, және хризантема қыста өсіріледі; және зімбір лалагүлі және лотос жазда гүл. Шабдалы гүлі әсіресе өсіріледі Жаңа жыл. Төменгі баурайларда жемістердің кең ассортименті өсіріледі, олардың негізгі түрлері личи, лонган, вампей,[бұл қай тіл? ] жергілікті лимон, апельсин, тангерин, гуава, папайа және банан.

Мал шаруашылығы

2004 жылы 281 жергілікті шошқа фермасы және 205 жергілікті құс фабрикасы болған. 2003 жыл ішінде жергілікті шошқа өндірісі 527 миллион долларға бағаланды және жергілікті құс өндірісі, оның ішінде көгершіндер және жұмыртқа 250 миллион долларға бағаланды. Жергілікті фермаларда өсірілген шошқалар - бұл Duroc, Ландрейс және Үлкен Ақ ата-аналық акциялар. Фермаларда өсірілген жергілікті тауықтардың көпшілігі - Шек Ки кросс тұқымды тауықтар. Жақында жергілікті инвесторлар Ка Мэй тауықтары және тауықтардағы Тай сияқты брендтік балапандарды жергілікті нарыққа шығарды. Олар екеу сүт зауыттары жалпы сиыр саны 50 сиырдан аспайтын белсенді жұмыста.

Аквамәдениет және балық аулау

Аккредиттелген балық өсіру схемасы Логотип

Коммерциялық маңызды теңіз түрлері болып табылады үлкен көз, алтын жіп, алаяқ, аттың басы және помфрет. Барлығы балық аулау және теңізде балық өсіру өндірісі Гонконгта тұтынылатын теңіз өнімдерінің шамамен 31% -на тең, ал тоған балықтарын өсірушілер шамамен 6% өндіреді тұщы су балық жейді. Балық өсіретін шаруашылықтардың көпшілігі Жаңа территориялар айналысады сазан поликультура (үлкен бас сазан, күміс сазан, қарапайым сазан және сазан ) бірге тилапия немесе сұр моль негізгі түрлері ретінде Басқа мәдени түрлерге жатады теңіз ағындары және дақтар. Қазіргі уақытта 26 балық өсіру аймағы бар «Теңіз балықтарының мәдениеті туралы жарлық». Мәдениетті қарапайым түрлерге жасыл түсті жатады топтастырушы, қоңыр дақтар, Расселдікі снеппер, мәңгүрт, кобия және помпано. Жергілікті балық өсірушілерге көмек ретінде «Балық өсірудің аккредиттелген схемасы» басталды.[2]

Ауыл шаруашылығын дамыту

The Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті және оның тығыз байланысты маркетингтік ұйымдары әртүрлі инфрақұрылымдық қолдау және техникалық қызметтер ұсынады негізгі салалар. Кафедраның өсімдік шаруашылығы мамандары зиянкестермен күресу, дақылдарды өсіру және топырақты басқарудың практикалық мәселелерін зерттейді. Олар сондай-ақ саланың тиімділігі мен экономикалық тиімділігін арттыру үшін нақты өндіріс технологияларын зерттейді. Бұл жұмыс тәжірибелік станцияда жүзеге асырылады Шын Шуй және нәтижелер фермерлерге бөлімнің кеңес беру қызметі арқылы қол жетімді.

Гонконгтағы ферма

Ауылшаруашылық кеңес беру қызметі фермерлерге өнімнің жаңа және жетілдірілген сорттары мен өндіріс техникасын енгізу арқылы өнімділікті жақсартуға, тиісті несиелік мүмкіндіктермен және тиімді және ретке келтірілген маркетингтік қызметтермен қамтамасыз етуге бағытталған. Қазіргі уақытта жергілікті шаруа қожалықтары үшін жылыжай және органикалық өндіріс технологиясын бейімдеу және дамыту бойынша зерттеулер жүргізілуде. Жақсы алынған жаңа өнімнің сорттары мысалға: өте тәтті жүгері, ыстыққа төзімді салат, түрлі-түсті тәтті бұрыш, асқабақ спагеттиі, құлпынай және ақ ащы қияр.

2003 жылы фермерлерге берілген несиелер 19 миллион долларды құрады және 2003 жылдың 31 желтоқсанына дейін берілген несиелердің жалпы құны (Ауыл шаруашылығы, балық және табиғатты қорғау департаменті басқаратын үш бөлек несиелік қорлар бойынша 505 миллион долларды құрады. Бұл несиелер ауылшаруашылық өнімдерін жабу үшін және даму мақсаттары.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Гонконгтағы халық санағы. «Санақ бойынша еңбек туралы мәліметтер pdf." Еңбек. 14 наурыз 2007 ж. Шығарылды.
  2. ^ а б Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. « Fish Aqu Мұрағатталды 14 тамыз 2007 ж Wayback Machine." Балық аулау аквамәдениеті. Алынып тасталды 3 сәуір 2007 ж.
  3. ^ Нго, Так-Винг. [1999] (1999). Гонконг тарихы: отарлық ережедегі мемлекет және қоғам. Ұлыбритания: Routledge. ISBN  0-415-20305-8.
  4. ^ Далес, Хайди. Муйценбер, Отто ван ден. [2003] (2003) Азиядағы капитал және білім: қуат қатынастарын өзгерту. Маршрут. ISBN  0-415-30417-2.
  5. ^ Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. «Органикалық ауыл шаруашылығы Мұрағатталды 24 мамыр 2007 ж Wayback Machine." Гонконгтағы органикалық ауыл шаруашылығы. 20 наурыз 2007 ж. Шығарылды.
  6. ^ а б c Генцбергер. Кристин А. [1994] (1994). Гонконг бизнесі: Гонконгпен бизнес жүргізуге арналған портативті энциклопедия. Дүниежүзілік сауда баспасөзі. ISBN  0-9631864-7-7.
  7. ^ HK санақ. «HK санақ." Халықтың статистикалық кестесі. 16 наурыз 2007 ж. Шығарылды.
  8. ^ Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. «Тұтыну Мұрағатталды 29 қыркүйек 2007 ж Wayback Machine." Негізгі жаңа піскен тағамдарды жеткізу және тұтыну. 20 наурыз 2007 ж. Шығарылды.
  9. ^ Халық ».Гонконг фактілері." Халық. 23 ақпан 2014 ж. Шығарылды.
  10. ^ а б c г. Ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы. «Гонконг фактілері." Ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы. 23 ақпан 2014 ж. Шығарылды.
  11. ^ а б c г. Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. «HK gov Мұрағатталды 6 сәуір 2007 ж Wayback Machine." HK-дағы ауыл шаруашылығы. 20 наурыз 2007 ж. Шығарылды.
  12. ^ а б Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. « HK gov Мұрағатталды 8 наурыз 2007 ж Wayback Machine." Балық шаруашылығы соңғы. Алынған уақыты: 3 сәуір 2007 ж.
  13. ^ «Теңіз балықтарының мәдениеті, тоған балықтарының мәдениеті және устрицаның мәдениеті». Балық шаруашылығы филиалы. Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. 12 тамыз 2019. Алынған 16 желтоқсан 2019.
  14. ^ «Теңіз балықтарының мәдениеті туралы жарлық». Балық шаруашылығы филиалы. Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. 2 желтоқсан 2019.
  15. ^ Гонконгтың ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті. « HK gov Мұрағатталды 5 сәуір 2007 ж Wayback Machine." Балық шаруашылығы mpo. Алынып тасталды 3 сәуір 2007 ж.

Сыртқы сілтемелер