Ховард Каннон (автор) - Howard Cannon (author) - Wikipedia

Ховард Каннон
Howard Cannon 1.png
Туған1964 жылғы 29 шілде
Рокфорд, Иллинойс
КәсіпСарапшы куәгер, автор, шешен, мейрамхана кеңесшісі
ҰлтыАмерикандық
ТақырыпМейрамхана өнеркәсібі
Веб-сайт
мейрамхана сарапшылығы.com

Ховард Каннон (1964 жылы 29 шілдеде туған) - американдық автор, кеңесші, мотивациялық спикер,[1] және сарапшы куәгер мейрамхана мен бар мәселелерінде. Зеңбіректің авторы OSHA мейрамханасының қауіпсіздігі және қауіпсіздігі: мейрамхана индустриясының стандарттары және үздік тәжірибелер кітабы (2016) және Өз мейрамханаңызды бастау туралы толық ақымақтық нұсқаулық (2011), басқалармен қатар.[2] Зеңбірек мейрамханалардың қауіпсіздігі туралы, сондай-ақ мейрамханалар мен барларды басқару және бастау туралы жазады және айтады.

Мансап

Каннонның мейрамханадағы қызметі мансап жасөспірім кезінен бастап ыдыс жуғыш қызметінен басталды, содан бастап мейрамхана индустриясында өзінің жеке кәсібін ашқанға дейін әртүрлі жұмыстарды атқарды.

1987 жылы Cannon Американдық Restaurant Consultants жеке меншік консалтингтік фирмасын және куәгерлердің тәжірибесін ашты.[3][4] Ол мейрамхана индустриясының маманы ретінде мейрамхана индустриясында, аспаздық институттарында, корпоративті іс-шараларда, университеттерде және орта мектептерде сөз сөйледі.

Зеңбірек авторы Өз мейрамханаңызды бастау туралы толық ақымақтық нұсқаулық, жариялаған Альфа кітаптары 2001 жылы.[5][6] Сол жылы ол тәуелсіз мейрамханаларға кеңес беретін және қызмет көрсететін «Мейрамхана операциялары институтын» құрды.[7]

Өзіңізді созыңыз - жоғарылату Авторы Каннон және 2003 жылы жарияланған Pearson Books. Оның нұсқаулығының екінші басылымы, Мейрамхананы бастау туралы ақымақ туралы толық нұсқаулық, жариялады Альфа кітаптары 2005 жылы.

Каннон Алабамадағы Restaurant Expert Witness фирмасының бас директоры болып табылады, оның мүшелері куәлік береді және тамақпен байланысты заңды мәселелер туралы есеп береді.[8][9][10] 2014 жылы Кеннон мемлекеттік мейрамхана құқығы бойынша сарапшы ретінде сот ісінде куәлік беруге шақырылды.[11]

Каннонның ең соңғы кітабы, OSHA мейрамханасының қауіпсіздігі және қауіпсіздігі: мейрамхана индустриясының стандарттары және үздік тәжірибелер кітабы 2016 жылы жарық көрді.

БАҚ

Зеңбірек тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі және жалпы мейрамхана бизнесі туралы жаңалықтар мақалаларында жиі келтіріледі. Ол теледидарлық шоуда көрсетілген Қонақ үй мүмкін емес[12] сериалда көрсетілген мейрамханалар мен барларға консультациялар мен сарапшылардың пікірлері үшін. Зеңбірек қонақтың сарапшысы ретінде пайда болды Андерсон Купер қосулы Андерсон Купер Live! мейрамханалардағы жасырын микробтар туралы тергеу хаттамасында.[дәйексөз қажет ] Зеңбірек көптеген тақырыптар бойынша кеңесші болды Толық сервистік мейрамхана (FSR) журналы[13][14] Сонымен қатар Жылдам қызмет көрсететін мейрамхана (QSR) журналы[15][16] және The Wall Street Journal.[17] Ол пайда болды Reader Digest,[18][19] Fox News, MSNBC, Inside Edition, және Доктор Оз.[20]

Зеңбірек әртүрлі журналдарда, газеттерде мақалалар жариялады,[21] блогтар мен веб-сайттар.[22] Ол мейрамханада тамақтан улану мәселесі бойынша кеңесші қызметін атқарды.[23]

Кітаптар жазылған

  • Өз мейрамханаңызды бастау туралы толық ақымақтық нұсқаулық (2001)
  • Өзіңізді созыңыз - жоғарылату (2003)
  • Мейрамхананы бастау туралы ақымақ туралы толық нұсқаулық – 2-шығарылым (2005)
  • OSHA мейрамханасының қауіпсіздігі және қауіпсіздігі: мейрамхана индустриясының стандарттары және үздік тәжірибелер кітабы (2016)
  • OSHA мейрамханасының қауіпсіздігі және қауіпсіздігі: жұмыс кітабы және тестілеуді басқару деңгейі (2018)
  • OSHA мейрамханасының қауіпсіздігі және қауіпсіздігі: жұмыс кітабы және қызметкерлер деңгейіндегі тест (2018)

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Ховард зеңбірегі бар мейрамханалардағы тамақ қауіпсіздігінің жауапкершілігі». BlogTalkRadio. Алынған 11 қараша 2015.
  2. ^ «Мейрамхана ашуға арналған ақымақтың толық нұсқауы». WorldCat есебі. 2017-07-06 кірген
  3. ^ «» Жеңілдікті кездейсоқ түскі ас түрін қалай өзгертті «. Тамақтанушы, 4 қараша 2010 ж. Автор: Том Вон
  4. ^ Бүгінгі пицца. 28, 1-6 мәселелер. Pro Tech Publishing and Communications. 2010. б. 39.
  5. ^ «Жергілікті мейрамханалар экономикадан аман қалады». Таңғы қоңырау, 2012-90-22
  6. ^ Black Enterprise. E. G. Graves баспа компаниясы. Қаңтар 2003. б. 124.
  7. ^ Верна Гейтс. «Сатып алу қабілеті. Birmingham Business Journal, 2001 жылғы 2 қыркүйек
  8. ^ «Коачелла алқабындағы 8% азық-түлік бизнесі тексеруден өтті». Рикардо Кано, Шөл Күн, 14 тамыз, 2014
  9. ^ «Брондау жоқ: мейрамханалар билеттерді сату арқылы тыйым салынады». CNBC, Лиза Хьюз, Даниэль Букспан. 22 шілде 2014 ж
  10. ^ jbeach (2013-09-19). «Genghis Grill & Expert мейрамханасының бас директоры». Мейрамхана иесінің радиосы. Алынған 2013-10-24.
  11. ^ Ханна Барнстың анасының қарындасы Хененске куәлік береді; «Абсолютті түрде дұрыс емес болған» сот ісін қозғау дейді. Чаттануг, 23 қаңтар, 2014 жыл
  12. ^ «Қызметкерлермен кездесу: мүмкін емес қонақ үй: Аласкан ауыр салмақтағы суреттер: TravelChannel.com». Саяхат арнасы. Алынған 2017-03-20.
  13. ^ эрика (2016-05-30). «Спорттық жылтыр тағамдар». Азық-түлік жаңалықтары. Алынған 2017-03-20.
  14. ^ аманда (2011-05-16). «Жазғы кадрлар». Азық-түлік жаңалықтары. Алынған 2017-03-20.
  15. ^ эрика (2013-10-31). «Қолшатыр астында». QSR журналы. Алынған 2017-03-20.
  16. ^ qsradmin (2008-04-22). «1 ақылды үйрек көпшілікке көрінетін сияқты». QSR журналы. Алынған 2017-03-20.
  17. ^ Дебайс, Коллин (2009-08-19). «Ақшасыз мейрамхана аша аласыз ба?». Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Алынған 2017-03-20.
  18. ^ «Мейрамханада жеуге болмайтын 13+ нәрсе | Оқырмандар қоры». Reader Digest. Алынған 2017-01-02.
  19. ^ «Мейрамхананың ас үй экипажы сізге айтпайтын құпиялары | Оқырмандардың дайджесі». Rd.com. Алынған 2013-10-24.
  20. ^ «Падма Лакшми денсаулыққа қатысты проблемалар және оның қызы туралы». www.doctoroz.com. Алынған 2017-01-02.
  21. ^ «Мейрамхана ашу - қауіпті бизнес». Charleston Gazette-Mail. Алынған 2017-01-02.
  22. ^ «Тізбектегі мейрамханада не жеуге болмайды? Мұны олай емес». Мұны емес, оны жей беріңіз. 2016-06-14. Алынған 2017-01-02.
  23. ^ «Мейрамхана таза емес екенін айтудың 5 тәсілі». SafeBee. Алынған 2017-01-02.

Сыртқы сілтемелер