Оги (сусын) - Oghi (drink)

Охи (кейде оги, Армян: օղի .i; ауызекі тілде араг) болып табылады Армян рух жемістерден немесе жидектерден тазартылған. Ол кеңінен шығарылады самогон Арменияның бүкіл аумағында өсірілген бау-бақша жемістерінен, ол қонақтарға танымал қарсы алу сусыны ретінде ұсынылады және тамақтану кезінде үнемі ішеді.[1] Армяндық оги - бұл «арақ» емес (қараңыз) Арақ соғысы ) және тек Армениядағы Кеңес үкіметі кезінде осылай ойлады.

Тұт ағашы сауда маркасында шығарылады және экспортталады Арцах in Artsakh-Alco Brandy компаниясы Аскеран ауданы ішінде іс жүзінде тәуелсіз Артсах Республикасы (де-юре Әзірбайжан ).[2][3]

Сорттары

  • Тути оги - тұт ағашы (коммерциялық фирмалық атауы) Арцах, Таулы Қарабахтан)
  • Хони оги - кішкентай қызыл жидектен (мүйізді шие )
  • Цирани оги - өріктен
  • Тандзи Оги - алмұрттан
  • Хагоги оги - жүзімнен
  • Салори оги - қара өрік
  • Моши оги - қарақаттан
  • Цзи оги - інжірден
  • Хундзори оги - алмадан

Армян диаспорасындағы Оги

Ішінде Армян диаспорасы, Охи деп аталатын анис хош иістендірілген тазартылған алкогольдік сусынға жатады арак ішінде Таяу Шығыс, раку Түркияда немесе узо жылы Греция.[4][5] Арменияда анис тұқымының хош иісі іс жүзінде белгісіз.[дәйексөз қажет ]. Тыйым салу дәуірінде Америка Құрама Штаттарында армяндар мейізден Огхи бөтелкесін шығарып, аниспен хош иістендірді. Ескі елде Батыс Армения, оги жиі жүзімнен жасалған pomace, немесе тұт, кейде хош иістендірілген анис, мастика, немесе тіпті кардамон немесе апельсин қабығы, сондай-ақ басқа шөптер немесе дәмдеуіштер. Аймағында Харперт жақын маңдағы Чнкуш, оги әдетте тұттан жасалған.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Оги, армян жеміс арағы
  2. ^ Арцах тұт арағы
  3. ^ «Artsakh-Alco Brandy Company». Архивтелген түпнұсқа 2009-10-25. Алынған 2008-12-12.
  4. ^ Батыс армян сөздігі және сөздік қоры, Николас Авде мен Вазкен-Хатчиг Давидянның, Гиппокрен кітаптары, 2006, б. 131; ISBN  0-7818-1048-5, ISBN  978-0-7818-1048-7
  5. ^ Армян әдебиетінің мұрасы, Т. III, б. 815, Агоп Джек Хачикян, Габриэль Басмаджиан, Эдуард С. Франчук, Нурхан Оузуниан, Уэйн мемлекеттік университетінің баспасы, 2000, ISBN  0-8143-3221-8