Майлы дақылдарды бастыратын пресс - Oilseed press - Wikipedia

Ан майлы дақылдардан жасалған пресс центрінде орналасқан машина болып табылады өсімдік майы өндіру. Бұл технология мұнай шығаруға арналғандығына байланысты майлы дақылдар. Бұл процесті аяқтау үшін бірнеше майлы дақылдардың пресстері әзірленді, олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Сонымен қатар, майлы дақылдардан жасалынған өнімдер, атап айтқанда май және майлы ұн, адамдар мен мал үшін қоректік жағынан үлкен пайда әкеледі. Майлы дақылдарды сығып алу, майды экстракциялау процесінің орталығында, экстракцияға дейінгі және кейінгі жүйені құрайтын әртүрлі жабдықтармен және процедуралармен біріктіріледі.

Майлы дақылдардың пресс-конструкциялары

Мұны қарапайым құрамына дейін бөлу, майлы дақылдарды сығымдау процесі өте қарапайым. Майлы дақылдардан жасалған престер экструдталған немесе ‘бастырылған’ өсімдік майы құрамына кіретін майлы тұқымдардан соя, күнбағыс, жержаңғақ, мақсары, рапс, күнжіт, нигер, кастор бұршағы, зығыр, қыша, кокос, зәйтүн, және майлы алақан.[1] Бұл процедураның қарапайымдылығы оны орындайтын майлы дақылдардың пресс-дизайнының әртүрлілігімен көлеңкеленеді. 1-кестеде көрсетілгендей, майлы дақылдардың пресстері дәстүрлі, қолмен және механикалық престердің үш негізгі класына орналастырылуы мүмкін.[2]

Дәстүрлі престерге ганис, су шығару жүйелері және басқа әдістер жатады.[2] Ганиді қоспағанда, бұл құрылымдар әдетте төмен өнімді және әсіресе көп еңбекті қажет етеді.[2][3] Сонымен қатар, аталған барлық дәстүрлі формалар пакеттік жүйеде жұмыс істейді. Бұл белгілі бір уақытта тек майлы тұқымның белгілі бір мөлшерін өңдеуге болатындығын және май шығарылғаннан кейін сығымдалған майды машинадан тазартуды қажет етеді.[4] Осы сәтсіздіктерге қарамастан дәстүрлі майлы дақылдар пресстері олардың дизайны бойынша негізгі болып табылады және оңай алынатын немесе өндірісі жеңіл жабдықтардан тұрады.[3]

Қолмен басу, торлы стиль және қошқар престер жалпы орналасулар болып табылады.[2] Қапастық машиналар жалықтыратын жүйемен жұмыс істегенде,[3] қошқарлы престердің жұмысы үздіксіз.[3][4] Қошқар прессінің дизайны туралы соңғы мәселе 1-кестеде келтірілген көптеген басқа артықшылықтармен біріктіріледі. Бұл артықшылықтар дамушы елдер үшін ерекше тартымды.

Майлы дақылдар престерінің соңғы негізгі класы, қуатты пресс экспеллердің басым бөлігі болып табылады. Бұл престер де үздіксіз жұмыс істейді.[2][3][4] Сонымен қатар, олар сағатына бірнеше килограмнан бірнеше тоннаға дейін өңдей алатын көптеген мөлшерде қол жетімді.[2] Осы және басқа жағымды атрибуттарға (1-кесте) қуатты экспелляторлар электр немесе қазба отынын қалай қажет етеді және экспеллердің компоненттері қалай тез тозуы мүмкін.[3]

Кесте 1: Әр түрлі майлы дақылдардың пресс-конструкцияларының артықшылықтары мен кемшіліктері

Майлы тұқымдарды басу класыМайлы дақылдардың пресс-дизайныСипаттамаАртықшылықтарыКемшіліктері
ДәстүрліҒаниГанис шыққан[5] және әлі күнге дейін кеңінен қолданылады[3] Үнді субконтинентінде. Олар мәні бойынша үлкеннен тұрады ерітінді.[2][3][6] Қозғалтқышты немесе өгізді ерітіндінің ішінде айналдыру үшін қолданады,[2][3] Кейбір моторлы ганийлерде айналмалы ерітінді мен қозғалмайтын пестица бар.[2] Пестеле майды күштеп шығарады және ерітіндінің негізіндегі кішкене тесіктен шығып кетуіне мүмкіндік береді.[2][3][6] Майдың жеткілікті мөлшерін шығарған кезде, тағам алынып тасталады және май тұқымының жаңа партиясы қосылады.[3]-Майлы дәнді алдын ала ұнтақтау қажет емес.[3]
-Сапалы майдың әділ шығымы[3]
- Төмен пайдалану шығындары және жергілікті өндіруге болады[3]		-Ганиді қолданатын өгіз 3-4 сағат ішінде шаршайды және оны басқаға ауыстыру керек. [3] [16][3][6]
- Қолмен жұмыс жасайтын модельдер баяу жұмыс істейді және майды оңтайлы алу үшін білікті операторды қажет етеді.[6]
Су шығаруЖер[2][3] майлы дәнді бірнеше сағат қайнатады және май бетінен тазалайды. Содан кейін майды қыздырады, судың қалуын тоқтатады.[2][3]- Жабдық оңай қол жетімді, қарапайым процедура[3]
-Соңғы жылыту суды кетіреді және майдың жарамдылық мерзімін жақсартады[2]		- Аз өнім береді[2][3]
- Еңбек процесі[3]
-Ұзақ қайнату сеанстары отынның көп мөлшерін тұтынады[3]
- Мұнай-су эмульсиялары пайда болуы мүмкін және бұл соңғы процесте ылғалдың іздерін жоюға әкеледі.[2]
БасқаЭкстракцияның әртүрлі тәсілдері бар, олар: сыналар, рычагтар, ауыр тастар және бұралған арқандар.[2][3]-Қарапайым машиналар, қол жетімді жабдық- Төмен өнімді, сыйымдылығы аз, физикалық тұрғыдан қажет[2][3]
ҚолменCage PressПресс табақша немесе поршень тік перфорацияланған цилиндр арқылы күштеледі[2][3] арқылы бұрандалы таяқша, үлкен қайшы рычагтары немесе гидравликалық цилиндр.[3]-Максималды қысымды аз уақыт ішінде ұстап тұруға болады, бұл қалған майдың аз мөлшерін шығаруға мүмкіндік береді.[4]
-Қарапайым пайдалану		-Дәстүрлі конструкциялар сияқты, торлы престер де пакеттік жүйеде жұмыс істейді.[3] Бір уақытта майлы дақылдардың белгіленген мөлшерін ғана басуға болады және әр партиядан кейін пресс тазалануы керек.[4]
-Қысым жасау үшін гидравликалық цилиндрді қолданғанда, гидравликалық сұйықтық өнімге ағып кетпеуі үшін абай болу керек.[2][3][7]
Ram PressРам пресі көлденең перфорацияланған цилиндр арқылы рычаг арқылы қолмен мәжбүрлейтін поршеньден тұрады.[2][3][6][8] Поршеньнің кері соққысы кезінде көп тұқым автоматты түрде қысу камерасына түседі, ол поршеньмен жабылады.[3][6][8] Камераның соңындағы тесік престелген материал үшін шығуды қамтамасыз етеді және қысымның реттелуіне реттелуі мүмкін.[2][3][6][8]-Торшаның соңындағы саңылау және поршеньнің өз клапаны ретінде жұмыс істей алу қабілеті үздіксіз жұмыс істеуге мүмкіндік береді.[3][6][8]
-Кішірек модельдерді әйелдер оңай басқара алады.[3]
-Шелектер, экрандар, пластмассадан жасалған парақтар және контейнерлер - бұл қосымша құрал-жабдықтар қажет.[8]
-Дизайн «қырқу» әрекетін күшейтуге мүмкіндік береді[2][8] бұл материалдың ыдырауына және мұнай шығаруға ықпал етеді.
- Кей материалдармен жұмыс істеу тиімділігі торлы машиналармен салыстырғанда әлдеқайда жоғары.[2]
-1990 жылғы жоғары қысым *[3] 200 кг / см-ге дейін2[8] қол жеткізілді. Бұл 170 кг / см-ге ұқсас2 кіші үрлегіштер қолданатын қысым және максимум 125 кг / см-ден жоғары2 торлы престермен қолданылады[3]
-Жергілікті жерде тиімді түрде жөндеуге болады[8]
-Капкаға арналған машиналардан айырмашылығы тұқымдық пальто жұмсақ қабықты тұқымдарды алып тастаудың қажеті жоқ.[8]		-Әсіресе қатты тұқымдарды бастыруға тырысу май шығымдылығының төмендеуіне әкеліп соқтырады және престің бұзылуына әкелуі мүмкін.[8]
ҚуатExpellerМұнай шығаратын қондырғылар айналмалыдан тұрады құрт ішіндегі май тұқымына қысымды біртіндеп арттыратын көлденең цилиндр ішінде.[2][3][5] Қошқар пресс сияқты, цилиндр соңындағы реттелетін дроссель де қолданылатын қысымды реттей алады.[2][3][5]- Үздіксіз жұмыс[2][3][4]
-Әлемде басым күш беретін майлы дақылдардың пресс-дизайны[4]
- Бірнеше кг / сағаттан тоннаға / сағатты өңдейтін модельдер бар.[2]
-Үйкеліс цилиндр ішінде жылу шығарады, бұл майдың шығуын жақсартады.[5]
-Шағын және орташа қуатты экспеллерлер шикі өнімге жоғары қысым жасайды. * Бұл қысым 170 және 540 кг / см құрайды.2 сәйкесінше.[3]		- Үлкенірек модельдерді қозғау үшін электр немесе қазба отындары қажет.
-Моторизацияланған экспеллерлер салқындатқыш жүйелермен салыстырғанда төмен сапалы май шығарады.[8]
-Құрттың сақиналары, буындары және ұшы тез тозады.[3][7] Бөлшектер мен білікті жұмыс күшіне дайын қол жетімділік - бұл талап.[3][7]

Ескерту: * Қысым - майлы дақылдарды бастыруға арналған престеу тиімділігінің жақсы көрсеткіші.[3]

Өнімдердің тағамдық құндылығы

Конструкциясы қандай болмасын, майлы дақылдар прессінің жұмысынан да осындай соңғы өнімдер алынады. Майды май тұқымынан алып тастағаннан кейін майлы тағам немесе торт қалады.[5] Бұл құнды қосымша өнім әсіресе бай ақуыз.[9][10] Басқа мақсары және күнбағыс тамақ,[9] майлы дақылдардың көпшілігінде шамамен 40% шикі ақуыз бар.[9][10] Бұл майлы тағамдардың көпшілігін ақуыз қоспалары ретінде оңай қолдануға мүмкіндік береді күйіс қайыратын малдар мысалы, мал,[9] шындық - бұл көптеген тағамдар жағымсыз амин қышқылы коэффициенттері немесе нашар сіңімділігін көрсетеді, бұл оларды пайдалануды шектейді шошқа және құс еті диеталар.[9]

Бұл тенденцияға ерекшелік болып табылады соя тамақ. Ол керемет аминқышқыл профиліне ие,[9][10][11][12][13] төмен талшық мазмұны,[9][10] жоғары сіңімділік,[9][10][12] және шикі протеиннің жоғары деңгейі 44-тен 50% -ке дейін.[9][10][11][12][13] Бұл артықшылықтар, соның ішінде соя ұны лизин мазмұны 6,5%,[12] оны құс пен шошқаға, сондай-ақ күйіс қайыратын диеталарға өте қолайлы ақуыз қоспасы етіңіз.[9][10][12][13] Іс жүзінде соя ұны бүкіл әлемде қолданылатын ақуызды азық көздерінің 63% құрайды.[12] Бұл келесі көшбасшыдан асып түседі рапс құс пен шошқаға тамақтануға өте ыңғайлы тағам,[9][10][13] толығымен 51%.[12]

Тамақтанудан басқа май Майлы дәнді дақылдардан алынатын препарат қоректік артықшылықтарға ие. Майлар табиғи түрде энергияға бай материалдар[14][15] бұл әдеттегі адамның жалпы калория мөлшерінің шамамен 25% құрайды.[16] Әсіресе, өсімдік майлары негізінен тұрады қанықпаған майлар (EUFIC, 2014; Индиана университеті, 2014; Замбиази және басқалар, 2007),[16][17][18] маңыздыларды қамтиды омега-3 және -6 көп қанықпаған май қышқылдары.[14] Жануарларға негізделген майлар, керісінше, бар қаныққан майлар,[17][18] байланысты жүрек - қан тамырлары ауруы.[14][15]

Майлы дақылдардың әр түрлі түрлері ерекше май қышқылы профильдер.[17] Осы қағида әртүрлі майлы дақылдардың май құрамына да қатысты. Мысалы, рапс әдетте 40-45% май құрайтын болса,[5][6][7][9][15] соя шамамен 20% майдан тұрады.[9][15] Осы ерекшеліктерге қарамастан, өндірілетін мұнайдың мөлшері экстракция процесінің тиімділігіне байланысты екендігін ескеру маңызды (Lardy, 2008). Майдың шығымының төмендеуі мұнай өндіру перспективасына зиянды, бірақ мал өсірушілер үшін пайдалы болуы мүмкін, өйткені торттың қоректік құндылығы жоғарылайды.[9]

Мұнай алу процесі

Өсімдік майын майлы дақылдардан майлы сығымдағыштармен экструдтау іс-шаралары алдын-ала және бірнеше басқа жұмыстармен жалғасады. Процедурадағы бірінші қадам - ​​таза, құрғақ тұқым. Тау жыныстары, топырақ, қопсытқыштар, жапырақтар, құм, шаң және басқа бөгде бөлшектер сияқты материалдарды шығару тиімділікті арттырады, тозуды азайтады және баспаға зақым келтіру мүмкіндігін азайтады.[5][9] Тұқымды шамамен 10% кептіру престің бітелуіне жол бермейді[5] таралуына жол бермейді зең сақтау кезінде.[5][7][8]

Күнбағыс немесе жер жаңғағы сияқты қатты тұқым қабаттары бар тұқымдар үшін,[6][7] құрғату немесе декортикация қажет.[2][6][7] Тұқым қабаттарын осылайша алу өнімділікті жақсартады және негізгі массаны азайтады.[6][7] Декортизациядан басқа, кейбір майлы дақылдар үшін жер жаңғағы сияқты алдын ала ұнтақтау қажет.[6][7] Майлы дәнді бастырмас бұрын оны күйдіру немесе қыздыру жұмыстары жүргізілуі мүмкін.[2][6] Бұған мысал ретінде сояны сөндіру үшін қуыру керек трипсин ингибиторлары[9][15] шошқа мен құсқа қарсы қоректік заттар.[9][19] Жалпы, тұқымды өңдеуге дейін жылыту май шығымын арттырады.[5] Тұқымның пресс үшін ең жақсы температурасы 38-71 ° C болғанымен,[5] Күнбағыс дәнін күн сәулесінде жарты сағат ішінде жылыту майдың өнімділігін 25% арттыратыны белгілі.[8]

Мұның бәрі майды өңдеуге қатысты көптеген процедуралармен жалғасатын майлы дақылдардың нақты басылуына әкеледі. Тазарту майдың біраз уақытқа дейін отыруы арқылы майда ластаушылар мен қоспаларды жояды, бұл бөлшектердің шөгуіне мүмкіндік береді.[5][6][7] Одан әрі нақтылау майды қыздыру немесе оны жақсы мата арқылы сүзу арқылы жасалуы мүмкін.[5][6][7] Тазарту майдың жарамдылық мерзімін күннен айға дейін ұзартады.[6][7]

Дегуминг, ағарту, залалсыздандыру және дезодорация - бұл нақтыландырудан кейінгі процестер.[2][5][6] Бұл процедуралар көбінесе олардың күрделілігіне байланысты дамушы елдерге қолданыла бермейді[7] және тазартылмаған майлардың хош иісі осы жерлерде жақсы қабылданатындығы.[2][6] Бұл процестер қолданылған-қолданылмағанына қарамастан, май қандай да бір жолмен сақталуы керек. Сақтау контейнерлері маймен толығымен толтырылуы керек, толығымен таза, ауа мен су өткізбейтін, түсі мөлдір емес.[5][6][7] Мұнайды жарықтан алыс, салқын жерде сақтау керек.[5][6][7]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ ФАО (2010). «Дақылдардың классификациясы» (PDF). ФАО. Алынған 21 қараша 2014.
  2. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q р с т сен v w х ж з аа аб ак жарнама ае Axtell, B; Фабрик, R (1992). «Өндіру принциптері». Майлы дақылдар. ФАО. Алынған 1 қараша 2014.
  3. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q р с т сен v w х ж з аа аб ак жарнама ае аф аг ах ai аж ақ әл мен ан ао Басшысы, S; Swetman, A; Хаммондс, Т; Гордон, А; Саутвелл, К; Харрис, Р (195). «Өсімдік майының кішігірім масштабы». Мектептерге арналған Украина кітапханасы. NRI.
  4. ^ а б c г. e f ж Херкес, Дж; Грубингер, V; Шумахер, Дж; Томпсон, Дж (2012). «Биодизель үшін экстракцияны механикалық өңдеу технологиясы». eXtension. Кеңейту. Алынған 21 қараша 2014.
  5. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б Курки, А; Бахман, Дж; Hill, H (2008). «Шағын көлемді өндірушілерге арналған майлы дақылдарды өңдеу». Ұлттық тұрақты ауылшаруашылық қызметі. Ұлттық тұрақты ауылшаруашылық қызметі. Алынған 15 қыркүйек 2014.
  6. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q р с т сен Swetman, T (2008). «Мұнай өндіру» (PDF). Тәжірибелік іс-әрекет. Шумахер атындағы технологиялар және даму орталығы. Алынған 20 қараша 2014.
  7. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o ЮНИДО (1985). «Өсімдік майын өндіру». Тамақтану және тамақтану кітапханасы. ЮНИДО. Алынған 20 қараша 2014.
  8. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м Hyman, E (1992). «Тұрақты технологиямен жергілікті агроөнеркәсіп: Танзаниядағы күнбағыс тұқымы майы» (PDF). Халықаралық қоршаған орта және даму институты. Алынған 30 қыркүйек 2014.
  9. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q Ларди, Г (2008). «Сиыр өндірушілерге арналған биодизельдің артықшылықтары» (PDF). Ресурстық кеңестердің батыстық ұйымы. Алынған 30 қыркүйек 2014.
  10. ^ а б c г. e f ж сағ Орегон штатының университеті (2004). «Майлы дақылдар». ANS 312. Орегон мемлекеттік университеті. Алынған 19 қараша 2014.
  11. ^ а б Баджалие, N (2003). «Майлы дақылдардан алынған ақуыздар». ФАО. ФАО. Алынған 20 қараша 2014.
  12. ^ а б c г. e f ж Cromwell, G (1999). «Соя поштасы» - алтын стандарт"" (PDF). Алынған 20 қараша 2014.
  13. ^ а б c г. Дейл, Н (1996). «Азық ингредиенттерінің сапасының өзгеруі: майлы дақылдар». Жануарларға жем беру туралы ғылым және технология. 59 (1–3): 129–135. дои:10.1016/0377-8401(95)00893-4.
  14. ^ а б c Денсаулық Канада (2000). «Майлар, майлар және липидтер туралы зерттеулер». Денсаулық Канада. Денсаулық Канада. Алынған 25 қыркүйек 2014.
  15. ^ а б c г. e Орегон штатының университеті (2004). «Майлы дақылдар». CSS 330 Дүниежүзілік азық-түлік дақылдары. Орегон мемлекеттік университеті. Алынған 20 қараша 2014.
  16. ^ а б Замбиази, Р; Призбильски, Р; Замбиази, М; Мендонка, С (2007). «Өсімдік майлары мен майлардың май қышқылының құрамы». Алынған 20 қараша 2014.
  17. ^ а б c EUFIC (2014). «Аспаздық майды қалай таңдауға болады». EUFIC. EUFIC. Алынған 17 қараша 2014.
  18. ^ а б Индиана Университеті (2014). «Қатты май және сұйық май». Индиана университеті. Индиана университеті. Алынған 25 қазан 2014.
  19. ^ Leja, N (2014). (жеке қарым-қатынас) | формат = талап етеді | url = (Көмектесіңдер). Жоқ немесе бос | тақырып = (Көмектесіңдер); Жоқ немесе бос | url = (Көмектесіңдер)