Сюрприз (алма) - Surprise (apple)

Шатастыруға болмайдыLandsberger Reinette 'алма, сонымен қатар' Сюрприз 'деп аталады.
Таңқаларлық
Помологиялық акварель POM00003637.jpg
Әдеттегі қызыл түсті етті бейнелейтін көлденең қимада таңқаларлық алманың акварель. Авторы Дж. Марион Шалл, 1938.
ТұқымМалус
Түрлерniedzwetskyana
Өсіргіш«Тосын сый»

'Сюрприз ' - бұл қызғылт-етті алма, ол американдық өсірушілер өсірген қазіргі қызғылт / қызыл етді алманың атасы болып табылады.

Тарих

'Сюрприз' - терісі бозғылт жасыл немесе ақшыл-сары және өте қызыл қызыл түсті еті бар жұмыр, дөңгелек алма. Ұрпақтары деп есептеледі Malus niedzwetskyana, Сібір мен Кавказдан шыққан қызыл қызыл ет.[1] Ал басқа ұрпақтары M. niedzwetskyana қара-қызыл етке ие (мысалы, өсімдік селекционері жасаған алма мен крабаптардың сериясы) Нильс Эббесен Хансен ), Сюрприз және оған негізделген сорттар ашық қызғылт немесе ашық қызыл түсті етке ие болады.[2] Еттің қызыл пигментациясы негізінен флавоноидтар деп аталады антоциандар.

Лондондағы бау-бақша қоғамының бақшаларында өсіп келе жатқандығы туралы 1831 жылға дейін Еуропада тосын сый тарай бастады. Оны 1840 жылы Огайо алқабына неміс иммигранттары алғаш рет Америка Құрама Штаттарына әкелді және әдеттен тыс боялған етіне байланысты өсімдік селекционерлерін тез қызықтырды.[2] Бағбаншы және ландшафт дизайнері Эндрю Джексон Даунинг және оның ағасы Чарльз Нью-Йорктегі Нью-Йоркте таңқаларлық ағашы болды. Даунингтер, сайып келгенде, Сюрпризге қатты әсер еткен жоқ. Олардың кітабының 1890 жылғы басылымында Американың жеміс-жидек ағаштары, Даунингс оны «кішкентай, дөңгелек, ақшыл сары алма, құндылығы шамалы немесе мүлдем жоқ, бірақ кейбіреулері тәндігімен таңқалдырады, ет қызыл түске боялған» деп жазды.[3]

1870 жылдардағы жасөспірім кезінде бау-бақша өсіруші Бостандық Хайд Бейли Мичиган штатындағы South Haven қаласындағы әкесінің бағындағы ағашқа Сюрпризді егіліп, Чарльз Даунингтен келген ағаш ағашын қолданды. Бірнеше жылдан кейін, оның 1928 жылғы кітабында Бақшаға ғашық, ол жазды:

Мен осы белгілерді қойдым, және көптеген жылдар бойы ағашқа зиярат жасадым және жасыл жемістерді түпнұсқа ретінде «қызыл түске боялған» қызғылт етке қайта-қайта таңдану үшін аштым. Американың жеміс-жидек ағаштары бар.[4]

1957 жылдың өзінде-ақ Бэйли отбасылық бағының орнында (содан бері ауруханаға ауыстырылған) бір ағаш әлі тұр деп айтылды.

Алма өсіруде

Сюрприз сортының көшетінен алма, акварель Король Чарльз Стадман, 1924.

Сюрприз орта-батыс және шығыс өсіп-өну жағдайларына сәйкес келмегенімен, Батыс жағалауға көшкенде, оның ұзақ өсу маусымы ыстық күндер мен салқын түндермен ерекшеленді. Калифорнияның солтүстік бағбаншысы Альберт Этер алманың қызғылт және қызыл ет түріндегі сорттарын көбейту бағдарламасының негізі ретінде сәтті болды. 1928 ж. Дейін ол жеткілікті ұзақ болды, ол өзінің есебін жариялады Тынық мұхиты ауылдық баспасы онда ол қызғылт немесе қызыл етке ие Сюрприздің ашық тозаңданатын екі ұрпағын сипаттады. Солардың бірі - Redflesh Winter Banana (ішкі және сыртқы түрімен де осылай аталады) оның асыл тұқымды болу бағдарламасынан шыққан 30-ға жуық қызғылт және қызыл ет тәрізді сорттардың ішіндегі жеке сүйіктісі болды деп айтылады. Екіншісі, оның сипаттамасынан болуы мүмкін атаусыз әртүрлілік болды Қызғылт меруерт ол осы уақытқа дейін ең танымал болған және бүгінгі күнге дейін өсіп келеді.[5] Etter-дің таңқаларлық ұрпақтарының бәрі бірдей сәтті болмаса да, олардың ең жақсылары тәнге ерекше қызғылт және қызғылт реңктер беретін антоцианин пигментациясымен байланысты айқын хош иісті қасиетімен бөлісті. Аралас шығу тегі олардың мөлшері, терісінің түсі, тамақтану сапасы мен пісу уақыты өте өзгеріп отыратындығын білдірді, сондай-ақ ақшыл-қызғылттан бастап раушанға дейін күлгін қызылға дейін, кейде ақшыл немесе мәрмәрмен өңделген ет түсі де әртүрлі болды.[6]

1940 жылы Этер кіші Джордж Родингпен серіктестік орнатты California Nursery Company, оның мақсаттарының бірі Etter's Surprise туындысының кейбір сорттарын көпшілікке таныстыру болды.[5] Ақырында Ридинг №39 сынақ көшетіне орналасты, ол оны өзінің сыртқы түрімен (мөлдір терісі, орташа өлшемі және жіңішке пішіні), тартымды дәмімен және жаздың кеш пісетін мерзімімен таң қалдырды.[7] Ол Этердің атынан АҚШ-тың 723 өсімдік патентін алды, оны Қызғылт меруерт шоқындырды және 1945 жылғы каталогында көрсетті.[6]

1973 жылы алма әуесқойы Рам Фишман Этердің ескі тәжірибелік бағына қоныстанды және сол жердегі ескі ағаштардың арасында әлі де кездесетін алқызыл ет алмаларын қызықтырды. Онжылдық ішінде Фишман Этердің қызғылт-етті Сюрприз ұрпақтарының жартысына жуығы деп санайтын мысалдар таба алды. Оларға жаңа атаулар берілді, өйткені ескі атауларды нақты анықтау мүмкін болмады және олардың Greenmantle питомнигі арқылы «Розетта» сериясымен (басқа тосын сыйға негізделген сорттармен қатар) сатылады.[1] Бұл Etter-Fishman сорттарына қызғылт меруерт (қызғылт ұшқын сияқты белгілі алма сияқты болуы мүмкін), қызғылт розетка, тікенек, рубаят, рождестволық қызғылт, гренадин және қызғылт парфит жатады.[6]

Сюрприздің басқа ықтимал ұрпақтары басқа жерден табылды, мысалы, Aerlie's Red Flesh (белгілі Airlie Red Flesh және жасырын раушан) және Биллдің қызыл еті (Скарлэт Сюрприз деп те аталады), екеуі де Орегон штатындағы Вилламетта алқабындағы қараусыз қалған бақтарда табылған.

Сюрприз алма өсіру бағдарламаларында қолданыла береді және осы тұқымның денсаулыққа пайдасына ерекше қызығушылық бар. Қызыл алманың терісіне және Сюрприздің етіне қызыл түс беретін антоцианиндер және оның ұрпақтары антиоксидантты қасиеттерге ие. Ғалымдардың бір тобы 1989 жылдан бастап жапон нарығына арналған сюрпризден қызыл етті алмаларды өсіруде жұмыс істейді, өйткені жапондық тұтынушылардың көпшілігі алмаларын тазартады, сондықтан терідегі антоцианиндерді жоғалтады.[8]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Розетта алмасы», Greenmantle Nursery веб-сайты.
  2. ^ а б Ланди, Сюзан. Алма мұралары: жаңа сенсация. Touchwood Editions, 2013 ж.
  3. ^ Даунинг, Эндрю Джексон және Чарльз Даунинг. Американың жемістері мен жеміс ағаштары. Вили, 1890, б. 134.
  4. ^ Бейли, Азаттық Хайд. Бақ кітабы. Макмиллан, 1928, 85-86 бет.
  5. ^ а б «Этерсбург алма мұралары», Greenmantle Nursery веб-сайты.
  6. ^ а б c Фишман, қошқар. «Альберт Этер және таңқаларлық қызғылт-қызды қыздар». CRFG жеміс бағбаншысы Мамыр / маусым 1995 ж.
  7. ^ Берфорд, Том. Солтүстік Американың алмалары: бағбандарға, өсірушілерге және аспазшыларға арналған ерекше сорттар. Timber Press 2013.
  8. ^ Секидо, Кейко, Юсаку Хаяси, Кунио Ямада, Кацухиро Ширатаке, Шого Мацумото, Цутому Маеджима және Хиромицу Комацу. «Қызыл қызғылт маржандағы» S3-RNase аллелімен байланысқа негізделген қызыл етді алманы өсірудің тиімді жүйесі «. HortScience 45: 4 (сәуір 2010), 534-537.