Том Буллок - Tom Bullock

Том Буллок (1872–1964) - қара америкалық бармен алдын алаТыйым салу дәуір.

Ол дүниеге келді Луисвилл, Кентукки, 1872 жылы 18 қазанда,[1] Томас Буллоктың кем дегенде үш баласының бірі, оның әкесі, бұрынғы құл үшін күрескен Одақ армиясы, сәйкес АҚШ санағы жазбалар.[1]

Буллок бармен болды Пенденнис клубы, Kenton клубы, және ең бастысы Сент-Луис ел клубы және коктейльге арналған нұсқаулықты шығарған алғашқы афроамерикалық автор, Идеал бармен.[2][3] Оның кітабы тыйым салынғанға дейін жарияланған, коктейльге тыйым салынған ең соңғы нұсқаулықтардың бірі болып табылады, Америкада тыйым салынғанға дейінгі коктейльдің рецептері мен ішімдік мәдениетін сирек кездеседі.

Буллок Джордж Герберт Уокердің бармені және досы екені белгілі болды, ол өзінің коктейльге арналған нұсқаулығына кіріспе жазды. 1913 жылы ол экс-президент Теодор Рузвельт өзінің ішімдік әдеттеріне қатысты жала жапты деген айыппен сотқа жүгінген кезде, ол жала жабу ісіне қатысқан және өзінің бірнеше жұтқанын айтты жалбыз джелеп Буллок жасаған коктейль. The Сент-Луистен кейінгі диспетчер Рузвельттің бұл талабы дауланып, Буллоктың коктейльдерінің бірін ешкім аяқтай алмайтынын алға тартты.[4]

Буллок 1964 жылы қайтыс болды.[5]

Коктейль тарихшысы Дэвид Вондрич Баллок бармендердің алғашқыларының бірі болуы мүмкін деп санайды гимлет.[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Бұрылыспен: Луисвиллдің әйгілі бармені Томас Буллок». LEO Weekly. 2017-01-18. Алынған 2020-06-14.
  2. ^ а б Симонсон, Роберт (2015-02-17). «Том Буллоктың» Идеал бармені «кеңестер береді». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2020-06-14.
  3. ^ «Гутенберг жобасы» Идеал бармен «, Том Буллок». www.gutenberg.org. Алынған 2020-06-14.
  4. ^ Браун, Дерек, 1974-. Рухтар қант суының ащысы: коктейль әлемді қалай жеңді. Юл, Роберт ,. Нью Йорк. ISBN  978-0-8478-6146-0. OCLC  1044555122.CS1 maint: қосымша тыныс белгілері (сілтеме) CS1 maint: бірнеше есімдер: авторлар тізімі (сілтеме)
  5. ^ «Том Буллок (1872 - 1964)». Cocktail Times. Алынған 15 маусым, 2020.