Лили Квок - Lily Kwok

Лили Квок (26 қыркүйек 1918 - 8 желтоқсан 2007), сондай-ақ белгілі Sui King Kwok және Суй патшасы Леун, Қытайда туылған ресторатор болды Манчестер аудан.

Ерте өмір және отбасы

Суй патшасы Леунг дүниеге келді Гуандун Қытай провинциясы, алты қыздан тұратын отбасында. Оның әкесі өндіріс және сатумен айналысатын шағын кәсіпкер болған соя тұздығы мейрамханаларға Гонконг. Суй Королі Леунг қыз болған кезде отбасы Гонконгке көшті. Оның әкесін қарсыластары өлтірген кезде, ол және оның әпкелері оның фабрикасына мұрагерлік құқығына ие емес деп саналды; керісінше, қыздары өздерін тігіншілік, жеткізілім және тұрмыстық қызмет көрсету арқылы асырады.[1]

Суй патшасы Леунг он жеті жасында 1946 жылы Квок Чанға үйленді. Олардың үш баласы бірге болды. 1950-ші жылдардың басында Квоктар бөлінген кезде, Суй Кинг Квок қайтадан тұрмыстық қызметке кетті, бұл жолы ағылшындар отбасында қамқоршы ретінде Woodmans болды. Ол олардың үйінде «Лили Квок» есімін қолдана бастады. 1953 жылы Вудманшылар Англияға оралғанда, Лили Квок олармен бірге жүрді.[2]

Англиядағы мансап

Лили Квок өз үйінде ағашшылар үшін жұмысын жалғастырды Сомерсет. 1959 жылы Вудманшылар Лили Квокқа мейрамхана ашуға несие берді Миддлтон, Манчестер маңында. Lung Fung - Ұлыбританиядағы алғашқы қытай мейрамханаларының бірі,[3] және музыканттар мен танымал адамдар үшін танымал түнгі аялдама болды.[4] Көп ұзамай ол алып кетуге арналған екі спутниктік орынды қосты Жерлеу және Блэкберн. 1970 жылдары ол барлық үш орынды сатуға мәжбүр болды. Ол Lung Fung Too басқа мейрамханасын ашты және 1993 жылы зейнеткерлікке шыққаннан кейін бұл бизнесті отбасыларына қалдырды.[5]

Мұра

Лили Квок 2007 жылы қайтыс болды Рохдейл, 89 жаста.[6] Оның үш немересі, Лиза, Джанет және Хелен Це 2004 жылы Манчестерде бірге ашқан қытай мейрамханасы Sweet Mandarin-мен қонақжайлылық бизнесін жалғастырды, онда «Лили Квоктың тауық карриі» мәзір элементі болып қала береді.[5] 2007 жылы Хелен Це отбасылық естелік шығарды Тәтті мандарин әжесінің өмірі мен қызметі туралы,[7] ол кейіннен сахналық пьесаға бейімделуге көшті Корольдік айырбас театры, Сары жер және қара театр тірі. Лиза Цэ мен Хелен Це әжесінің рецептері бойынша аспаздық кітаптар шығарды.[8][9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Вилла Чен, «Квок, Суй патшасы [Лили] (1918–2007)» Ұлттық биографияның Оксфорд сөздігі (Oxford University Press 2011).
  2. ^ Юн-Хуа Циао, Британдық қытай жазбаларындағы әйелдер: субъективтілік, сәйкестілік және будандық (Chartridge Books Oxford 2014): 67. ISBN  9781909287921
  3. ^ «Лили Квокқа арналған некролог» Мәзір журналы (Желтоқсан 2007).
  4. ^ «Некролог: Лили Квок» Манчестер кешкі жаңалықтары (19 желтоқсан 2007).
  5. ^ а б «Сәттілік пісіру?» BBC.co.uk (1 ақпан 2007).
  6. ^ «Қалалық» бастық өлді «деп жоқтайды» Manchester Daily News (20 желтоқсан 2007).
  7. ^ Хелен Цэ, Тәтті мандарин: қытай әйелдерінің үш буыны мен олардың шығыстан батысқа сапарының батыл шынайы тарихы (Ebury Press 2007). ISBN  9780091913618
  8. ^ Хелен мен Лиза Це, Күңгірт: жеңіл тағамдар (Kyle Books 2015). ISBN  9780857832689
  9. ^ Хелен мен Лиза Це, Тәтті мандарин аспаздық кітабы (Kyle Books 2014). ISBN  9780857832092

Сыртқы сілтемелер