Толтырылған қызанақ - Stuffed tomatoes

Толтырылған қызанақ
Pomidor dolması Әзірбайжан тағамдары.jpg
Аймақ немесе штаттүйетауық, Иран, Әзірбайжан, Франция, Италия
Қызмет ету температурасыЫстық немесе бөлме температурасы[1]

Толтырылған қызанақ бұл бірқатар тағамдардың бірі қызанақ әдетте күрішті қосқанда ингредиенттермен толтырылады.

Атаулар

Әр түрлі тілдерде тағамның атауы сөзбе-сөз аударғанда «фаршталған қызанақты» білдіреді Әзірбайжан: Pomidor dolması және Түрік: Domates dolması) [2]. Тағы бір жерде тағамның құрамында күріш бар екендігі көрсетілген Итальян: Pomodori al Riso.[1]

Дайындау және ингредиенттер

Түркияда жемістерге ет салынады (Қозы ) және күріш; басқа ингредиенттер пияз, ақжелкен, зәйтүн майы, жалбыз, қара бұрыш және тұз. Ішінде Рим дәстүрлі түрде тек қана күрішпен дайындалады[1] және оны даршынмен қосымша хош иістендіруге болады.[3]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c Маркс, Саша (10 қыркүйек 2019). «Рим күрішіне толтырылған қызанақпен бетіңізді толтырыңыз». Ауыр тамақтанады. Алынған 3 қыркүйек 2020.
  2. ^ «ұсақталған ет пен басмати күрішіне қызанақ толтырылған - Озлемнің түрік дастарқаны». Ozlemsturkishtable.com. Алынған 15 желтоқсан 2017.
  3. ^ Дженкинс, Нэнси (29 мамыр 1985). «Азық-түліктің ең жақсысын шығару: талғампаз оқиға». The New York Times. Нью Йорк. Алынған 3 қыркүйек 2020.