Панчамрита - Panchamrita

Панчамританың бес ингредиенті: сүт, йогурт, сары май, бал және қант.

Панчамрита (жарық бес Аматас жылы Санскрит ) - қолданылатын бес тағамның қоспасы Индус сонымен қатар Джейнге табыну және пуджа және Абхиенка олар әдетте бал, қант, сиыр сүті, сүзбе және сары май.[1][2] Панчамрита пужада және абхишекада қолданылғаннан кейін ол қалай таратылады прасад.[3]

Дайындық

Панчамрита сиыр сүті, сүзбе, бал, құмыралар мен сары майларды араластыру арқылы дайындалады, бірақ ингредиенттердің белгілі бір аймақтық өзгерістері болуы мүмкін. Оңтүстік үндістердің көпшілігі піскен банан қосады[4] сонымен қатар. Панчамрита - бұл Аюрвед дайындық, бірақ шығындарды азайту және құнды сақтау үшін бірнеше жерде манипуляцияланған.[дәйексөз қажет ]

Кейбір адамдар құмыраның орнына қантты пайдаланады, бұл бәріне бірдей қабылдана бермейді, өйткені қант құмыра сияқты табиғи элемент емес, ал қант кейде тазартылады сүйек көмірі бұл пуа үшін қолдануды орынсыз етеді.[дәйексөз қажет ]

Жылы Палани Муруган ғибадатханасы, Тамилнад, панчамрита банан, қант, май, бал, тұқымсыз құрма, кардамон және қант кәмпиттерінен тұрады.[5] Банан - Палани шоқыларында ғана өсетін және құрамында су мөлшері өте аз Вирупатчи сорты.[6]

Шри Гоматешвара джайнизмінің Панчамрит Абхишек.

Кералиттер сонымен қатар жұмсақ кокос қосылуы мүмкін. Кейбір рецепттерде жүзім бар.[7]

Пайдалану

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Анықтамасы үшін पञ्चामृत (IAST: pañcāmṛta ) «құдайларға сиынуда қолданылатын бес тәтті заттың жиынтығы» ретінде қараңыз: Апта 1965, б. 578,
  2. ^ Деламейн, Джеймс (1826). «Sra'wacs немесе Jains». Ұлыбритания мен Ирландияның Корольдік Азия қоғамының операциялары. 1 (2): 413–438. дои:10.1017 / S095047370000029X. ISSN  0950-4737. JSTOR  25581717.
  3. ^ «Бақытты Махашивратри 2018: Панчамриттің маңызы және оны үйде қалай жасауға болады». NDTV.com. Алынған 5 наурыз 2020.
  4. ^ Каригудар, Ишваран (1977). Үндістандағы популистік қоғамдастық және модернизация. ISBN  9004047905. Алынған 23 мамыр 2009.
  5. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 14 шілде 2018 ж. Алынған 22 желтоқсан 2016.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  6. ^ «Палани храмы панчамритам өндірісін екі есеге арттырады». Экономикалық уақыт. Палани, Үндістан. 6 қазан 2009 ж.
  7. ^ Наир, К.К. (26 наурыз 2007). Ғасырлар бойындағы данышпандар, берілген құдайлықтың дәлелі. ISBN  9781418446895. Алынған 23 мамыр 2009.
  8. ^ Милетт, Дикон (2013). Худу балы мен қанттың заклинаниесі: коньюция дәстүріндегі тәтті махаббат сиқыры. Lucky Mojo Curio Co. ISBN  978-0-9719612-4-1.
  • Апте, Ваман Шиврам (1965), Практикалық санскрит сөздігі (Төртінші редакцияланған және кеңейтілген ред.), Дели: Motilal Banarsidass Publishers, ISBN  81-208-0567-4