Грейпфрут шырыны - Grapefruit juice - Wikipedia

Ақ грейпфрут шырыны
Қызғылт грейпфрут туралған

Грейпфрут шырыны болып табылады шырын бастап грейпфруттар. Бұл бай С дәрумені тәттілерден өте қышқылға дейін. Вариацияларға ақ грейпфрут, қызғылт грейпфрут және қызыл қызыл грейпфрут шырыны жатады.[1][2]

Грейпфрут шырыны медицинада маңызды болғандықтан оның маңызы зор өзара әрекеттесу көптеген қарапайым дәрілермен бірге кофеин олардың денеде өзін қалай ұстайтындығын өзгерте алатын дәрі-дәрмектер.

Грейпфрут шырыны - Америка Құрама Штаттарында таңғы асқа арналған әдеттегі сусын.[3]

Дәрілермен өзара әрекеттесу

Негізгі мақала: Грейпфрут - дәрілік заттардың өзара әрекеттесуі

Грейпфрут пен грейпфрут шырыны табылды өзара әрекеттесу көптеген адамдармен есірткілер, көптеген жағдайларда жағымсыз әсерлерге әкеледі.[4] Бұл екі жолмен жүреді: біреуі - грейпфрут ан блоктай алады фермент қайсысы метаболизмге ұшырайды дәрі-дәрмек,[5] егер препарат метаболизмге ұшырамаса, онда қандағы препараттың деңгейі тым жоғарылап, ан-ға әкелуі мүмкін жағымсыз әсер;[5] басқа әсері - грейпфрут ішекте дәрілік заттардың сіңуін тоқтата алады,[5] және егер препарат сіңірілмеген болса, онда оның терапиялық әсер ету үшін қандағы мөлшері жеткіліксіз.[5]

Бір толық грейпфрут немесе бір стакан 200 мл (6,8 унция фр.) Шырындары есірткінің дозаланғанда уыттылығын тудыруы мүмкін.[6] Грейпфрутпен үйлеспейтін дәрі-дәрмектер әдетте ыдыста немесе бума салыңыз.[5] Есірткі қабылдайтын адамдар олардан сұрай алады Денсаулық қызметі немесе фармацевт грейпфрут / дәрілік заттардың өзара әрекеттесуі туралы сұрақтар.[5]

Коктейльдерде қолданыңыз

Грейпфрут шырыны бірнеше қолданылады коктейльдер сияқты теңіз самалы (ол грейпфрут шырынынан, арақтан және. тұрады мүкжидек шырыны );[7] The тұзды ит,[8] грейпфрут мимоза,[8] және грейпфрут радлер.[9]

Канада ережелері

Канадада сатылатын және сатылатын грейпфрут шырыны туралы ережелер оның таза, жетілген грейпфруттан жасалуы керек және құрамында қант, инвертті қант, декстроза, глюкоза, II класс консерванты бензой қышқылы, амилаза, целлюлаза және пектиназ сияқты.[10] Канадалық стандарттарға сәйкес, грейпфрут шырыны 100 миллилитрге 1,15 милливилванттан артық бос аминқышқылынан тұруы керек; 100 миллилитрге 70 миллиграммнан астам калий; және жалпы сіңіргіштік мәні бар полифенол 0,310 кем емес.[11] Өндіріс процесінде шырын құрамындағы қант құрамына қант, инвертті қант, декстроза немесе глюкозаның қатты бөлшектері қосылмас бұрын Brix 9.3-тен кем емес оқу. Оның құрамына сусыз лимон қышқылы ретінде 0,7% -дан 2,1% -ға дейін қышқыл кіруі керек.[12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Әлемдегі ең пайдалы тағамдар; Грейпфрут. Джордж Мателян атындағы қор. Мақала
  2. ^ Fellers PJ, Nikdel S, Lee HS (тамыз 1990). «Флоридадағы цитрустық шырыннан жасалған бірнеше өнімнің қоректік құрамы және тамақтану белгілері». Американдық диетологтар қауымдастығының журналы. 90 (8): 1079–1084. PMID  2380455.
  3. ^ Андерсон, Х.А. (2013). Таңғы ас: тарих. Тамақтану сериясы. AltaMira Press. б. 90. ISBN  978-0-7591-2165-2. Алынған 25 шілде, 2018.
  4. ^ Bailey DG, Dresser G, Arnold JM (наурыз 2013). «Грейпфруттың дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі: тыйым салынған жемістер немесе болдырмайтын салдары?». CMAJ. 185 (4): 309–316. дои:10.1503 / cmaj.120951. PMC  3589309. PMID  23184849.
  5. ^ а б c г. e f Митчелл, Стив (19 ақпан 2016). «Неліктен грейпфрут пен дәрі-дәрмек қауіпті микс болуы мүмкін». Тұтынушылар туралы есептер. Алынған 4 мамыр 2016.
  6. ^ Бейли, Д.Г .; Дрессор, Г .; Арнольд, Дж. О. (2012). «Грейпфрутпен дәрі-дәрмектің өзара әрекеттесуі: Тыйым салынған жемістер ме немесе болдырмайтын салдары ма?». Канадалық медициналық қауымдастық журналы. 185 (4): 309–316. дои:10.1503 / cmaj.120951. ISSN  0820-3946. PMC  3589309. PMID  23184849.
  7. ^ Сальваторе Калабрезе, Классикалық коктейльдер (Стерлинг баспасы, 1997), б. 158.
  8. ^ а б Дэвид Танис, Артишоктың жүрегі және басқа да асүйге саяхаттар (Жұмысшы: 2010), б. 320.
  9. ^ «Радлер».
  10. ^ Әділет министрі, Азық-түлік және дәрі-дәрмек туралы ережелер, алынды 25 қараша 2019
  11. ^ Әділет министрі, Азық-түлік және дәрі-дәрмек туралы ережелер, алынды 25 қараша 2019
  12. ^ Әділет министрі, Азық-түлік және дәрі-дәрмек туралы ережелер, алынды 25 қараша 2019

Сыртқы сілтемелер